Hotel & Gastronomie

Kassen bieten immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy

admin — Thu, 17 May 2012 12:12:12 +0000

Kassen zeigen in der heutigen Zeit enorme Chancen, den Kundenservice zu potenzieren und somit einfacheren Zahlungsverkehr, kleinere Wartezeiten an der Registierkasse und minimalere Abrechnungsfehler zu erwirken. Die neueste Entwicklung bringt die bis dato nur marginal genutzte Geldkartenfunktion mit einer erweiterten Eigenschaft, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik nach vorne. Die NFC Methode übermittelt die Bezahlinformation anhand eines dazugehörenden Lesegerätes an die Registierkasse. Hierbei werden geringere Beträge bis zwanzig Euro ohne Kontakt per Funk gezahlt - das heißt wesentlich flotter, als wenn sie die Geldkarte in einen Schlitz einführen und eine Persönliche Identifikationsnummer eingeben oder unterschreiben. Dies ist vorerst in einem Pilotversuch der Sparkasse im Bereich Hannover im April getestet worden, im August beginnt die deutschland weite Einleitung der NFC Methode.
Bereits zur Stunde ist im Einzelhandel das Interesse wirklich groß. Die Sparkasse beabsichtigt erweiternde Kooperationsangebote mit Drogerie- und Lebensmittelketten wie auch den Automatenherstellern. Diese Tendenz bekräftigt noch einmal den hohen Wert, den hochmoderne Kassen im Einzelhandel bieten. Vor allem dort, wo große Warenbewegungen und gesteigerter Kundenverkehr stattfinden, ist der Umschlag von der Schnelligkeit und Stabilität abhängig. Natürlich wirkt sich ein einfacher und vorwiegend unbarer Zahlungsverkehr an den Kassen weiterhin positiv auf Unregelmäßigkeiten in der Warenwirtschaft wie auch der Abrechnung aus. Die Kassierer und Verkäuferinnen werden weniger mit Geld einnehmen und ausgeben in Anspruch genommen, was sich positiv auf die vorstellbaren Fehlerpotenziale auswirkt. Im Übrigen wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das heutzutage kein Geschäft, verzichten sollte, überschaulicher und fehlerfreier angewendet, weil halt keine kleinen Rechnungsbeträge “einmal eben kurz” ohne die Registierkasse abgehalten werden. Die Zukunft sieht auch die Zahlung durch smartphones vor, über die das Aufladen der Karte wie auch das mobile Abrechnen möglich sein soll. Mit Sicherheit ist dieser moderne Abrechnungsverkehr gleichermaßen für die Gastronomie eine zukunftsweisende Angelegenheit. Gerade hier werden eine große Anzahl Kleinbeträge gezahlt, die die Rechnung an der Registierkasse sehr viel Zeit kostend gestalten. Das wird durch die neuartige NFC Technik verbessert. Netzwerkfähige Ausrüstung, Applikation und tragbare Kellnergeräte sind bereits gegenwärtig ein aufwandsenkendes Werkzeug für die Hotellerie und das Gaststättengewerbe. Deshalb rückt die Registierkasse inzwischen immer mehr in das Zentrum jedes Betriebes und Händlers. Inzwischen haben fast alle großen Hersteller mit NFC ausgestattete internetfähige Handys im Angebot, doch fehlen noch immer flächendeckende Bezahlmöglichkeiten an der Registierkasse im Handel. Die Ausrichtung des Einzelhandels, der Hotellerie und Großfilialisten auf moderne Kassen und die dazugehörenden Einsatzbereiche sind ein bedeutender Schritt im Umfeld der neuen Generation von Kunden und ermöglichen darüber hinaus erfolgreiche Erleichterung für mehr Umsatz und Kundenbindung. Zum Beispiel gibt es Kassen, die der Bäckerei erlauben mit der Registierkasse am Werbedisplay Waren und Angebote zu bewerben, die der Kunde zusätzlich mitnimmt und somit der Pro Kopf Umsatz verbessert wird. Diese Zusatzmöglichkeiten, die eine hochmoderne Registierkasse als Verkaufshilfe ermöglicht, steigern tagein, tagaus den Erlös und machen die Anschaffung schon nach kurzer Zeit lukrativ. Grundsätzlich kann man schlußfolgern, dass Kassen das Kernstück im Geschäftsverkehr darstellen, die rationelle Disposition, gerechtes Controlling, Arbeitsplanung und Konsumentenbindung ermöglichen. Eine Registierkasse ist das Verbindungsstück zwischen Verkauf und Logistik, erleichtert Warenbewegungen in jede Richtung, verbessert Herstellungs- und Transportabläufe. Inzwischen bieten Kassen Hersteller auch Kundenbindungsinstrumente wie zum Beispiel Magnetkarten an, die dem Händler erlauben, seine Registrierkasse zum Internet-Marketinginstrument zu deklarieren. Moderne Potenziale also, die keineswegs nur die Sparkasse ihren Käufern ermöglicht, sondern auch moderne Hersteller von Kassen arbeiten mit aktiver Kundenbindungsförderung für ihre Kundenkreise.

Kassensysteme im Arbeitseinsatz versus Warendiebstahl

admin — Wed, 16 May 2012 09:09:13 +0000

Besonders im Gaststättengewerbe ist der Zugriff auf Vorräte nur schwierig steuerbar. Die Waren stehen mehr oder weniger offen zur Verfügung und je höher die Zahl der Angestellten ist, desto größer ist zudem die Möglichkeit, dass Handelsgut gestohlen wird. In diesem Zusammenhang sind die Wege des Schwundes vielfältig. Mal wird ein Stück Rindfleisch in den eigenen Beutel gesteckt, ein anderes Mal ein Glas Coca-Cola nicht in die Registrierkasse getippt, zum anderen ein Liebling der Familienbande für lau mit einem Freigetränk eingedeckt. Zeitgemäße Kassensysteme mit abgestimmter WWSoftware assistieren in diesem Zusammenhang dabei, den Circel solcher ungeplanten Warenbewegungen wie auch den der Diebe einzuschränken. Charakteristisch in diesem Zusammenhang ist der Fakt, dass in umsatzstarken Gastro- Betrieben solch ein Gebrauch von Kassensystemen als Kontrollinstrument bereits großflächig angewendet wird. Dabei könnte man mutmaßen, dass dies von den Arbeitnehmern u.U. als Gängelung empfunden wird. Die Praxis sieht jedoch anders aus. Zeitgemäße Kassensysteme bringen Transparenz und Fairness in der Beurteilung von Einsatzbereitschaft und darüber hinaus der Ehrlichkeit aller Beschäftigten. Wohl dem, der nichts zu verstecken hat, denn er kann entspannt seine Schlussrechnung mit der Registrierkasse erstellen und erhobenen Hauptes eine Warenzählung machen. Peinlich für den, der schlechte Absichten hat, denn ihm wird durch die Transparenz der Tischumsätze seine Bequemlichkeit und die Diebesmasche fühlbar schwer gemacht. Daher trägt eine moderne Kasse unübersehbar zum Betriebsklima bei. Sie ermöglicht eine korrekte Bewertung der individuellen Dienstzeiten. Sicher ist auch das Wirtschaftsergebnis durch kleineren Personaldiebstahl (leider eine unbestrittene Angelegenheit, die der Gastronomie pro Jahr deutlich zusetzt) für das Unternehmen signifikant und wird über den Einsatz von Kassensystemen und angeschlossener Materialwirtschaft in vielen Fällen unterstützt. So war früher ein mittelständisches Unternehmen der Imbissgastronomie mit fünf Filialen knapp vor dem Ruin. Eine Investition in Kassensysteme und Warenwirtschaft war zu diesem Moment sicher eine finanzielle Schwierigkeit für den Betrieb. Bestürzend oder erfrischend ist die Tatsache, dass das Unternehmen schon ein Jahr nach Einsatz der Kassensysteme bereits wieder schwarze Zahlen erreichte und auf dem Weg der Sanierung war. Der Warenklau war gestoppt. Den Firmeninhabern machte die Arbeit im eigenen Lokal endlich wieder Spass und die Zukunftsperspektive war noch einmal gegeben. Das mag eine Anekdote sein, die verschiedenartige Emotionen auslöst, denn keiner lässt sich mit Vergnügen als bösen Mitarbeiter bewerten und niemand will die nahestehendsten Arbeitnehmer als mögliche Diebe ansehen. Umso passender ist es, wenn Kassensysteme und Warenverwaltungssysteme verwendet werden, denn sie schaffen Transparenz ebenso wie Sicherheit auf beiden Seiten. Die großen Filialisten machen es schon vor, da so große Mengen über die Kassensysteme fließen und große Logistik benötigt wird, dass mit Verwaltungssoftware gearbeitet werden muss. Im Regelfall sind es die kleineren Gastronomiebetriebe, Bistros, etcetera., die aus Kapitalgründen oft auf die Erwerbung einer Registrierkasse verzichten. Dies dürfte in zahlreichen Fällen ein gutgläubiger Trugschluss und Fehler sein, der Knausern am verkehrten Ende bedeutet.
Detekteien haben in einem Fall mit sechs Mystery Käufen bei nur einem Angestellten stante pede 5 Veruntreuungen festgestellt. Nachstehende Beträge wurden veruntreut:

Zugriff 1: 4 Fanta und ein Weckerl, entstandener Schaden 7,20 ?
Zugriff 2: 1 Fanta und ein Kaffee, entstandener Schaden 4,20 ?
Zugriff 3: 1 Torte, 2 Kaffee, entstandener Schaden 6,70 ?
Zugriff 4: 5 Sprudel und 3 Weizen, entstandener Verlust 17,80 ?
Zugriff 5: 2 Kaffee, 3 Selters, 3 Kuchen, entstandener Schaden 16,90 ?
Schaden bei allen Mysteryshoppern bei nur einer Person 52,80 ?

Überschlägt man diese Ergebnisse mit ca. 240 Beschäftigungstagen und der Zahl der Beschäftigungsjahre bei lediglich einem Mitarbeiter, so braucht man sich bei dem sich ergebenden Absolutbetrag über den Nutzen einer Registrierkasse offenbar keine Grübeleien mehr zu machen. Außerdem haben führende Kassenhersteller auch Finanzierungen, um jene unternehmerisch lebenswichtigen Hilfsmittel problemlos kaufen zu können. Unabhängig davon werden zudem die zuverlässigen Kollegen in Verdächtigungen gebracht, sowie am Abend die Abrechnung nicht stimmt und die Ware weg ist. Sie begrüßen in aller Regel ein angemessenes Kassensystem.

Kassensysteme offerieren immer mehr Komfort: NFC kommt per Girocard und noch nicht per NFC-Handy

admin — Tue, 15 May 2012 19:07:12 +0000

Kassensysteme bieten in der heutigen Handelsperiode große Wege, den Kundendienst zu erhöhen und dadurch einfacheren Zahlungsverkehr, kürzere Warterei an der Kasse und minimalere Kassenfehler zu erreichen. Die neueste Erfindung bringt die bis jetzt nur marginal gebrauchte Geldkartenfunktion mit einer zusätzlichen Funktion, der NFC (Near Field Communication) Funktechnik nach vorne. Die NFC Technologie funkt die Zahlungsanweisung mithilfe eines passenden Lesegerätes an die Kasse. Besonders die kleinen Einkäufe mit Beträgen unter 20 EUR werden mit NFC wesentlich schneller abgehalten. Bequem die Geldkarte in die Nähe des Lesegerätes an der Registierkasse halten und schon wird der Wert gebucht. Die komplette Durchführung ist für den Käufer zum Nulltarif und erhöht dadurch den Reiz der neuen Technik. Insbesondere dort, wo zahlreiche Warenbewegungen und gesteigerter Kundenverkehr erfolgen, ist der Absatz von der Geschwindigkeit und Systemstabilität abhängig. Natürlich wirkt sich ein reibungsloser und überwiegend bargeldloser Verkehr an den Kassen obendrein positiv auf Abweichungen in der Materialwirtschaft wie auch der Abrechnung aus. Die Verkäufer und Verkäuferinnen werden weniger mit Geld einkassieren und zurückgeben beansprucht, was sich günstig auf die vorstellbaren Fehlerpotenziale auswirkt. Außerdem wird auch das Warenwirtschaftssystem, auf das inzwischen kein Betrieb, verzichten sollte, übersichtlicher und fehlerfreier bedient, weil eben keine kleinen Rechnungen “einmal auf die Schnelle” ohne die Registierkasse abgerechnet werden. Die Zukunft sieht auch die Abrechnung via internetfähige Handys vor, über welche das Aufladen der Karte oder das mobile Zahlen realisierbar sein soll. Sicher ist dieser innovative Zahlungsverkehr gleichermaßen für die Hotellerie eine zukunftsweisende Sache. Besonders dort werden viele Kleinbeträge kassiert, welche die Abrechnung an der Kasse sehr schleppend gestalten. Das wird durch die innovative NFC Methode positiv beeinflusst. Netzwerkfähige Ausrüstung, Applikation und mobile Kellnergeräte sind bereits gegenwärtig ein aufwandsenkendes Mittel für die Hotellerie und Gastronomie. Darum rückt die Kasse inzwischen immer mehr in den Kern jedes Betriebes und Händlers. Gegenwärtig haben fast alle größeren Hersteller mit NFC ausgerüstete internetfähige Handys im Programm, allerdings fehlen noch immer flächendeckende Bezahlmöglichkeiten an der Kasse im Geschäftsverkehr. Die Einstellung des Einzelhandels, der Gastronomie und Großfilialisten auf gute Kassen und die entsprechenden Einsatzbereiche sind ein bedeutender Schritt im Feld der neuen Generation von Kunden und eröffnen überdies wirksame Erleichterung für mehr Umsatzvolumen und Kundenbindung. Z. B. gibt es Kassen, die der Bäckerei gestatten mit der Kasse am Werbedisplay Backwaren und Angebote zu promoten, die der Kunde zusätzlich mitnimmt und auf diese Weise der Pro Kopf Umsatz erhöht wird. Diese Zusatzmöglichkeiten, die eine hochmoderne Kasse als Verkaufshilfe bietet, erhöhen täglich den Verkauf und machen die Investition schon zeitnah rentabel. Alles in allem kann man feststellen, dass Kassen das Kernstück im Handel repräsentieren, die verlustfreie Disposition, passabeles Controlling, Personalplanung und Konsumentenbindung gewähren. Eine Kasse ist das Bindeglied zwischen Verkauf und Warenwirtschaft, erleichtert Warendispositionen in jede Richtung, verbessert Herstellungs- und Transportabläufe. Gegenwärtig bieten Kassen Produzenten auch Instrumente zur Kundenbindung wie bspw. Magnetkarten an, die dem Händler möglich machen, seine Kasse zum Internet-Marketinginstrument zu machen. Neue Wege also, die nicht nur die Sparkasse den Käufern bietet, sondern auch innovative Hersteller von Kassen arbeiten mit tatkräftiger Kundenbindungsförderung für ihre Käuferschaft.

Jens Heyer Telgte, Global Trendworks Im Fokus Internetmarketing plus Kundenkommunikation

admin — Wed, 02 May 2012 14:02:26 +0000

Dieser Blog Jens Heyer Telgte .info ist eine private Website von mir, Jens Heyer. Mit meiner Lebenspartnerin, Jessica Stümmler, leben wir, wie oben im Titel schon besagt, in Telgte, in der Umgebung von Münster. Seit inzwischen 10 Jahren arbeiten wir als selbständige Vertriebspartner mit dem Unternehmen JEMAKO in Kooperation und entwickeln mit Erfolg Vertriebspartnerteams in ganz Deutschland. Ihnen ist JEMAKO bekannt? Sie sind selbst an einer Vertriebspartnerschaft interessiert? Dann wenden Sie sich gerne vertrauensvoll an Jessica Stümmler. Außerdem führen wir sehr erfolgreich die Mediaagentur GLOBAL Trendworks in Telgte. Schwerpunkt ist das Online Marketing sowie die Unternehmenskommunikation innerhalb von Unternehmen und Endkunden. Zielplanung und zielgruppenorientierte Konzeption, konzertiert auf die Bedürfnisse Ihres Betriebes, sind an dieser Stelle die Instrumente für den Gewinn. Wollen Sie als Unternehmensinhaber sich mit einem zeitgemäßen und bemerkenswerten Unternehmensimagevideo präsentieren? Dann sind wir in diesem Bereich ebenso Ihr Ansprechpartner, denn deutschlandweit werden Image Videos zu einem identisch attraktiven Preis produziert. GLOBAL Trendworks und die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerschaft, professionelle Berührungspunkte in Marketing, Kommunikation und Vertrieb; das passt zusammen!

“Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte: Althergebrachte Betriebe werden mit dem Thema World Wide Web, Google und Suchmaschinenoptimierung konfrontiert.

admin — Wed, 02 May 2012 08:08:59 +0000

Wer nicht wie der Öhi auf der Alm lebt, wurde zwischenzeitlich auf verschiedentlichen Wegen mit dem Problem “Internet” konfrontiert ist die Meinung von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Indessen große Unternehmen gegenwärtig konsequent über qualifizierte WWW-Präsenzen verfügen und diese auch als Vertriebsweg für ihre Produkte anwenden, wehren sich kleine und mittelständische Betriebe häufig bis jetzt gegen jede Struktur des Internetmarketings, ist die Praxis von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks”. Ein Internet-Anschluß hinsichtlich einer eMail-Adresse (und Online-Banking, usw.) wird immerhin für unvermeidlich befunden, nur darüber hinaus gehende Investitionen werden als unökonomisch und unnütz eingeschätzt.

Insbesondere klein- und mittelständische Unternehmen konnten bislang auf den unvermittelten Kunden Kontakt zählen und haben das Medium World Wide Web jedenfalls bei Umsatzentwicklung und Verkauf sehr stiefmütterlich behandelt. Gegenwärtig ist sie da, die Wirtschaftskrise, der Umsatz stagniert, der Wettbewerb steigt und jetzt beginnt man hektisch, die Marketing-Budgets an ihren Effekten zu messen.

Höchste Eisenbahn, die Gesamtheit der Maßnahmen zur Kundengewinnung auf Herz und Nieren zu untersuchen und auf ihre Ökonomie hin zu überprüfen.

Speziell KMU sind zögerlich beim Beschreiten neuer Wege und nutzen die Entwicklungsmöglichkeiten des WWWs bei der Betriebs- und Produktpräsentation lediglich unzureichend aus. Fast nie sind die Firmenwebsites auf einem technisch fortschrittlichen Niveau, weiß “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte, noch seltener sind die Homepages zugreifbar gestaltet - beispielsweise für suchende User aus dem chinesischen als auch dem kaukasischen Raum. Paradox, denn besonders dort wartet ein ausgeprägtes Investitionspotential. Bloß auf welche Weise soll die Nachfrage etwaiger Käufer wie auch Anleger geweckt werden, wenn die Unternehmenswebsite nur in holprigem Deutsch zu erhalten ist? Zahlreiche Kleine und mittlere Unternehmen vergeben an diesem Punkt spannende Chancen und sollten schleunigst nach Besserung streben ist der Rat von “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte.

Jede Nachfrage stellt ein etwaiges Geschäft dar:
Es müssen nicht allein die Neukunden sein, die man mit einer Homepage fokussiert, sondern die Allgemeinheit, das heißt Presse, Analysten, mögliche Investoren, usw.. Besonders diese Gruppe zeichnet sich durch hohe Internet-Inanspruchnahme aus und erwartet hier keine aufwendigen, graphisch hochklassigen Seiten sondern überblickbare und vornehmlich moderne Information.
Ein Internet-Auftritt bedeutet dadurch hochwertige Public Relations.

Damit ebendiese Märkte auch tatkräftig angewendet werden ist Suchmaschinenoptimierung beim führenden Anbieter Google eine lohnenswerte Kampagne, auf die sich speziell “Jens Heyer GLOBAL Trendworks” Telgte als SEO Agentur spezialisiert hat. “SEO”, wie “Suchmaschinen-Optimierung” kurz genannt heißt ist nicht nur ein Mittel, um möglichst auf die erste Seite bei Google zu kommen, sondern führt den Unternehmen durch unterschiedliche Wege genaue Kreise zu.

Jens Heyer Telgte: spezifische Dienstleistungen für neue Medien im World Wide Web

admin — Wed, 25 Apr 2012 14:02:31 +0000

Jens Heyer Telgte bietet in der Agentur Global Trendworks spezialisierte Beratung im Dienstleistungssegment für neue Medien im Netz an. Hierbei stimmt Jens Heyer Telgte die Angebote auf die wichtigsten Bedürfnisse der Unternehmen ab. Der Schwerpunkt seitens Jens Heyer ruht hierbei auf einer optimalen Aufwand- Nutzen- Gestaltung für Einzelunternehmen bis hin zu gößeren Betrieben aus Hotel- und Gaststättengewerbe oder der Herstellung. Eine Spezialisierung auf dem Gebiet der Betreuung im Sektor SEM und Suchmaschinenoptimierung ist dabei der Schwerpunkt der Serviceleistung, mit der Jens Heyer vielen Traditions- Betrieben innovative Chancen als Vervollständigung zum althergebrachten Unternehmensauftritt bietet. Dabei steht die innovative Architektur einer sauberen Programmierung der Website mit benutzerfreundlicher Oberfläche für Jens Heyer Telgte ebenso im Fokus wie ein ansprechendes und stilvolles Design. Der Internetauftritteines Unternehmens ist nach Meinung von Jens Heyer heute das Werkzeug zur zukunftsorientierten Wettbewerbsfähigkeit eines jeden Unternehmens. In diesem Zusammenhang spielt die Größe des Unternehmens nach Jens Heyers Prognose gegenwärtig keine Rolle mehr und sogar die Freiberufler sind in den nächsten Jahren auf den positiv arbeitenden Web Auftritt angewiesen. Damit die Anforderungsprofile des Webauftritts ebenso den Anforderungen der Nutzer genügen, ist eine moderne Infrastruktur der Internetpräsenz angebracht. Auf die hierfür benötigten technischen Erfordenisse könnte Jens Heyer zu dieser Gelegenheit fachlich kompetent eingehen. Die langjährige erfolgreiche Arbeit und durchgängige Fortbildung hat Jens Heyer jederzeit auf dem neuesten Status von Notwendigkeiten für fortschrittliches und wirkungsvolles Internetmarketing gehalten. Auch für die selbständige JEMAKO Vertriebspartnerin Jessica Stümmler ist er beratend tätig. Weiterhin begleitet Jens Heyer gleichfalls die Entstehung von gastronomischen Präsenzen. Die Hotellerie bietet dabei ein vielfältiges Spektrum von kleinen Einzelunternehmen bis hin zu großen Hotelketten. Jens Heyer erstellt in der Marketingagentur Global Trendworks Telgte Lösungen für die Internet Buchung und Online Reservierung von Tisch und Hotelzimmer. Auf den Teilbereich Hotel und Gastronomie hat sich ebenso Jessica Stümmler mit leistungsstarken Reinigungssystemen für Industrie und Gewerbebetriebe ausgerichtet. Jessica Stümmler bietet hierbei zeitgemäße Reinigung vor allem kostensenkender und effizienter Zimmer- und Großküchenreinigung an. Da die Skala der Angebote, die Jens Heyer Telgte in der Geschäftsstelle Global Trendworks im Bereich Internetmarketing machen kann ausgesprochen breit gefächert ist, ist auch die Kalkulation der Aufträge in einer Bandbreite von drei-stelligen bis fünfstelligen Beträgen aufgestellt. Um unterdies das Budget der Auftraggeber variabel zu halten und die verfügbaren Finanzen zu bewahren, kann Jens Heyer mit der Agentur Global Trendworks Telgte auch dieGestaltungsoption des Leasings bieten.

Telgte, Stümmler Jessica, Kompetenz im Vertrieb

admin — Mon, 23 Apr 2012 14:02:13 +0000

Jessica Stümmler hat sich seit zehn Jahren als Trainerin wie auch Coach in den Gebieten Umsatzentwicklung sowie Vertriebsaufbau erfolgreich etabliert. Durch ihre Aktivitäten im Bereich Umsatzentwicklung sowie der Weiterbildung von Verkaufsgruppen hat Jessica Stümmler eine hohe Fachkompetenz im Bereich Weiterentwicklung und Seminarleitung erreicht. Sie behält dabei die Zieldefinition wie auch Rentabilität der gesamten Entscheidungen stets im Auge. Ihre verschiedenen beruflichen Stationen vermittelten Jessica Stümmler logisch-konzeptionelles Knowhow, in Kombination mit basisnaher Management-Praxis. Diese Kompetenzen fließen in die Durchführung von Trainings und Seminaren mit ein. Die Schulungsteilnehmer profitieren somit von dieser mehr als 10 Jahre dauernden Trainings-Praxis. Jessica Stümmler vermittelt ihnen prägnante und einprägsame Denkanstöße, um Zusammenhänge einmal anders zu betrachten, oder über sich selbst nachzudenken. Ihre Fortbildungen sowie Vorträge sind ebenso ausgefallen, wie auch das Portfolio Ihrer Erfahrungen mit Vertriebspartnern. Umsatz- und erfolgsorientiert werden die bewährten Konzepte mit Spaß und Emotion vermittelt.

Die Kernkompetenzen in Kurzform aufgeführt:

Vertriebsaufbau und Vertriebsführung
Neukundengewinnung und Bestandskundenpflege
Verkaufsschulung und Umsatzentwicklung
Durchführung von basisorientierten Trainingskonzepten

Hotel und Gastronomie Kassen

admin — Thu, 29 Mar 2012 19:12:21 +0000

Immer dort, wo Bare Zahlungen erfolgen, sind Kassen sinnvoll und wesentlich. Für die Benutzung von Kassen Systemen, Registrierkassen und Netzwerkkassen gibt es die anspruchsvollsten Lösungsansätze.. Freilich ist eine solche Registrierkasse nach wie vor für kleinere Läden wie z.B. einen Marktstand oder eine Eisdiele zweckmäßig, denn die gesetzlichen Anforderungen werden von Registrierkassen durchaus erfüllt. Jegliche Art von Kassen und Comuterkassen Systemen wird also durch die fortschreitende Evolution im Segment der Computer und Softwareentwicklung entscheidend beeinflusst. Die Wirksamkeit der Software nimmt durchgängig zu und auch die Entwicklung der Hardwarekomponenten bietet fortlaufend neue Möglichkeiten für Daten Verarbeitung, Auftragsbearbeitung und die Erfassung von Geschäftsabläufen. Angefangen von der Bestellung beim Zulieferer, der Abstimmung von Filialbetrieben bis hin zur zuverlässigen Bargeldabwicklung wird die Zukunft immer perfektere Abrechnungssysteme und Kassen Systeme schaffen. Hier wird der Einsatz für normale Registrier Kassen recht begrenzt und gehört evtl. künftig der Vergangenheit an. Da ein modernes Kassensystem auch in kleinsten Geschäften etliche Arbeitsschritte erleichtern kann, wird solcher Trend eindeutig auch an dieser Stelle in Richtung Kassensysteme ebenso wie Netzwerkkassen in Betracht kommen. In Handelsbetrieben, wo mehr als lediglich eine Kasse eingesetzt wird, ist ohnehin schon heutzutage in aller Norm ein modernes Kassensystem im Gebrauch, welches allerdings genauso mit der einen oder anderen Netzwerkkasse ausgestattet sein kann. Im Lebensmitteleinzelhandel sind oftmals Waagen am Platz der POS-Kasse im stationären Scanner eingebaut. Hier werden unabgepackte Güter aus der Obst- und Gemüsetheke abgewogen und mithilfe eine Artikelnummer aus der Kassen Software mit dem Basispreis und dem zu zahlenden Wert ausgezeichnet. Waagen an der Wursttheke eines Supermarktes sind untereinander vernetzt. Solcherart kann ein Servicevorgang an einer Waage begonnen darüber hinaus an einer anderen Waage beendet werden. Von den Waagen werden Bons ausgedruckt, wo Artikel, Menge und Preis notiert sind und zusätzlich in einem Barcode verschlüsselt dargestellt werden. Diese Barcodes werden dann abermals vom Scanner an der Kasse entschlüsselt und dem Verkaufsvorgang zugeordnet. Auch vermögen Netzwerk Kassen angebundene Zusatzgeräte wie Schankanlagen in der Gastronomiebar oder Bondrucker in der Gastronomieküche miteinander benutzen. Die in der Kassensoftware ankommenden Aufträge werden der Aufeinanderfolge nach verarbeitet und nacheinander an jener zugehörigen Station (Zapfanlage oder Gastroküche) über besagten Bondrucker ausgegeben. Tragbare Kassen sind in der Gastronomie ebenfalls ausgesprochen praktisch, da diese die Bestellungen mit Funk an die Kassensoftware und an Großküche als auch Schankanlage leiten. Das spart den Kellnern so manchen Weg darüber hinaus viel Zeit, die zur Gäste Betreuung und -beratung angewendet werden kann. Ein Kassen System aus Netzwerk Kassen kann im Einzelhandel zahlreiche Filialbetriebe eines Unternehmens gemeinsam vernetzen des Weiteren an dieser Stelle nicht zuletzt Datenaustausch möglich machen. Dadurch wäre es machbar, dass sich diverse Geschäfte mit Waren wechselseitig aushelfen können, nachdem diese über die Kassen Software austauschen konnten und die wechselseitige Hilfe vereinbart haben. Eine andere Konnektivität zur Unternehmenszentrale erlaubt es, wichtige Daten zur baldigen Verbuchung an die Geschäftsbuchhaltung zu leiten. Neben den in diesem Fall beschriebenen Computerkassensystemen haben selbstverständlich auch noch die guten alten Registrier Kassen ihre Bestandsmöglichkeit. Jedweder Betrieb sollte seine eigenen Bedürfnisse definieren und kann dadurch eine geeignete Kasse für das Unternehmen anschaffen.

mongusto – ein kurzweiliges Lesevergnügen für Schlemmer

admin — Sun, 01 Jan 2012 15:47:29 +0000

Gourmets und Gourmands aufgepasst. Das kulinarische Online-Magazin von mongusto startet Ende 2011 und will auf schnellstem Wege möglichst viele Genießer zum regelmäßigen Lesen animieren.

Mit interessanten Reportagen rund um Herd und Küche, verpackt in ansprechendes Design, will man kulinarisch interessierte Internetuser im deutschsprachigen Raum ansprechen. Themen mit regionalem Bezug werden dabei aufgegriffen und uns beim Schmökern in die Kochtöpfe der ganzen Welt sehen lassen. Wissenswerte Details werden, in kompakte Reportagen verpackt, aufgezeigt aber nicht auf schulmeisterliche Art transportiert. Die Redaktion von mongusto will ambitionierten Rezeptsammlern tolle Tipps und Tricks bereitstellen, Rezepte aller Schwierigkeitsstufen zum Nachkochen anbieten und dazu einladen, über den Tellerrand hinauszusehen. Genussvolles Essen und Trinken sollte nicht nur von Trends und Hypes getragener Life-Style sein. Laut Blattlinie versucht man mit dem Magazin auch gegen die geschmackliche Abflachung und Verirrung, hervorgerufen durch die moderne Lebensmittelindustrie, anzutreten. Die Überzeugung, mit ökologischen, naturnahen, regional authentischen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln auf der besseren und sicheren Seite zu sein, soll durch mongusto weiter gefestigt werden. Und so werden auch Berichte über Lebensmittelhersteller und landwirtschaftliche Betriebe ihren Platz finden.
mongusto will beim Lesen unterhalten und setzt dabei auf die multimediale Darstellung der Inhalte. Kurzweiliges, unterhaltsames Lesen steht beim Durchblättern am PC im Vordergrund und deshalb werden die Reportagen mit Audio-, Video- und Animationseffekten unterstützt. Damit bietet das Blättermagazin von mongusto ein neuartiges Lesevergnügen. Auch für die Verbreitung auf mobilen Endgeräten ist gesorgt. Vollkommen kostenfrei und ohne zusätzliche Apps kann man so auch am iPhone, iPad und Android-Geräten schmökern.
Das mongusto-Magazin wird ausschließlich online publiziert. Eine Print-Version ist, soweit absehbar, nicht vorgesehen. Kostenlos abonnieren kann man das mongusto-Magazin unter www.mongusto.com

Registrierkassen für die Gastronomie

Moderator — Thu, 17 Nov 2011 16:44:16 +0000

Registrierkasse QMP Topas von Quorion

Die neueste Registrierkasse im Sortiment von Quorion ist die QMP Topas Registrierkasse. Dies Registrierkassen Modell wurde speziell für exklusive Boutiquen, Clubs und Gourmet Restaurants entwickelt. Als multifunktionales Gerät kann die Registrierkasse QUORiON Topas sowohl in der Gastronomie als auch im Einzelhandel eingesetzt werden. Die Registrierkasse ist nur 6 cm hoch (ca. 2,4 Zoll) und wiegt lediglich 2 kg! Das Gehäuse der Registrierkasse QMP Topas ist aus poliertem Stahl, wodurch die Kasse schwer genug ist, um stabil zu stehen. Dabei benötigt sie nur eine kleine Standfläche.

Die Registrierkasse wird gesteuert über die QMP-POS-Software, basiert auf 15 Jahren Erfahrung in der Programmierung von Registrierkassen und soll daher recht zuverlässig funktionieren und individuell auf die Bedürfnisse der Kunden anpassbar sein. Der Speicher bietet standardmäßig 512 KB, erweiterbar auf maximal 2,5 MB, damit ist ein schneller Aufruf von Artikeln und die Speicherung größerer Mengen von Artikeln für große Restaurants gewährleistet. Der Speicher der Kasse beinhaltet eine dynamische Speicherplatzaufteilung, was die Verteilung der Speicherressourcen auf verschiedene Bereiche ermöglicht. Damit ist es möglich, größere Datenmengen zu speichern und noch Reservespeicher zur Verfügung zu haben. Die Registrierkasse kann zusammen mit dem Betrieb wachsen und macht häufige Aktualisierungen unnötig, auch ein Fiskalspeicher ist bereits berücksichtigt, der Aufzeichnungen der Transaktionen für steuerliche Zwecke zur Verfügung stellt. Über die Kassensoftware hat man freie Hand beim Programmieren der Registrierkasse QMP Topas. Das Registrierkassenprogramm kann angepasst werden an sich ändernde Betriebsanforderungen.

Über die in der Registrierkasse eingebauten Schnittstellen ist die Kommunikation mit Peripheriegeräten wie PC, Küchendrucker oder EFT-Terminal möglich. Die Netzwerk-Kommunikation und PC-Konnektivität während der Programmierung erfolgt über eine Ethernet-Schnittstelle, die die Kommunikation mit hoher Bandbreite (Hochgeschwindigkeit) bereitstellt, kann man die Registrierkassen programmieren mit beispielsweise 30.000 PLUs in 50 Sekunden. Der Registrierkassen Hersteller QUORiON ermöglicht die Kommunikation zwischen den Registrierkassen, indem diese wie bei einem PC-Netzwerk miteinander verknüpft werden. Dadurch können die Registrierkassen alle Verkaufs- und Managementdaten gemeinsam benutzen. Zusätzlich können alle Kassen dieselben Peripheriegeräte wie Drucker, Waagen und Scanner mitbenutzen. Dieses System ist geeignet für große Restaurants oder auch Lebensmittelgeschäfte, wo die Systemintegration lebenswichtig ist für einen reibungslosen Service.

Die Bediener Anzeige der Kasse hat ein LCD Display mit 16 Zeilen und 40 Ziffern. Das Bedienfeld der Registrierkasse bietet 156 flache Tasten. Das Kellnerschloss der Kasse ist als so genanntes Dallas Lock (i-button) ausgestattet, standardmäßig gibt es dazu 3 Magnet Schlüssel. Eine optionale Schublade bietet 5 Scheinefächer und 8 Münzenfächer. Die Schnittstellen sind auf bis zu 6 erweiterbar oder über LAN möglich. Die Abmessungen der Registrierkassen betragen (BxTxH) 275 x 240 x 65 mm, das Gewicht liegt bei 2 kg. Für die Registrierkasse benötigt man einen zusätzlichen externen Drucker.

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